Tầng 1 · Dim Sum OmakaseSắp khai trương
MỸ VỊ QUẢNG ĐÔNG
THỦ CÔNG · HÀNH TRÌNH OMAKASE
Tầng 2 · Herbal Bar
KÝ ỨC ·CHỢ LỚN
Cocktail di sản · Rượu ủ lâu năm
NƠI TRUYỀN THỐNG TÌM THẤY ĐIỂM CHẠM ĐƯƠNG ĐẠI
SÂM (蔘) là một mô hình cocktail bar Việt – Hoa đầy sáng tạo, được khơi nguồn cảm hứng từ những tiệm thuốc Bắc cổ truyền giữa lòng Chợ Lớn. Được kiến tạo bởi đội ngũ đứng sau sự thành công của ORYZ Saigon và NÔM Dining, SÂM mang hoài bão hội tụ các giá trị di sản, nghệ thuật thưởng trà, tinh hoa ẩm thực cùng nghệ thuật pha chế vào một không gian duy nhất — nơi lịch sử và sự đổi mới giao thoa rực rỡ.
Tầng 1 · Dim Sum OmakaseSắp khai trương
Dim Sum Omakase
MỸ VỊ QUẢNG ĐÔNG
Thưởng thức dimsum thủ công cùng những thức uống lên men độc đáo, được phục vụ theo phong cách omakase.
Tầng 2 · Herbal Bar
Herbal Bar
KÝ ỨC · CHỢ LỚN
Khơi nguồn từ di sản Chợ Lớn, quầy bar là hành trình khám phá nghệ thuật lên men thủ công qua những mẻ rượu ủ nhuốm màu thời gian và những ly cocktail đặc sắc.
Trải nghiệm sắp tới
Oct 24, 2026
GẶP X SÂM SAIGON
Gặp × SÂM Saigon mang mọi người đến gần nhau hơn trong một đêm lấy cảm hứng từ nhịp sống, hương vị và tinh thần của Chợ Lớn – khu Chinatown giữa lòng Sài Gòn. Đón chờ những ly cocktail, món ăn mang dấu ấn Chợ Lớn, mạt chược, âm nhạc từ các DJ và những cuộc gặp gỡ thú vị. Rủ bạn bè cùng đến, hoặc sẵn sàng kết nối với những người bạn mới.
Sep 16, 2026
COCO BAR X SÂM SAIGON
Đạt Nguyễn & Đức Trần từ CoCo Bar mang 4 sáng tạo cocktail đậm sắc Việt đến với SÂM (蔘), kết hợp cùng menu món nhắm Việt - Hoa được thiết kế riêng. Những hương vị thân quen đong đầy ký ức của hai cộng đồng nay cùng tìm về và hòa làm một. Trong không gian được gắn kết bằng tình tri kỷ, sự giao thoa ấy sẽ mang đến những tầng hương vị đa sắc, đong đầy cảm xúc cho Quý khách.